Apericena-film con gli amici

Ciao a tutti, eccomi qua reduce dall'apericena-film, abbiamo visto "Lo Hobbit" bello mi è piaciuto un sacco, adesso non vedo l'ora di andare al cinema a vedere il secondo.
L'apericena era organizzato nel salotto, dove abbiamo diviso a zone il buffet: freddo, caldo e bibite.
LoSguattero sembrava Pinocchio nel paese dei balocchi, seduto in posizione strategica tra il caldo e il freddo!!!

Vi racconto in breve cos'ho preparato partendo dai freddi:



Mini-cupcake salati con mousse di mortadella

Coccinelle su crostini con salsa saporita

Monoporzioni di crema di ceci con gambero

Girelle di pane farcite

Polpette di gamberi

Inolrte ho riproposto in chiave monoporzione le polpettine di gamberi che conoscete già qui trovate la ricetta http://cucinainprosa.blogspot.it/2013/12/tris-di-polpette-di-pesce-al-cartoccio.html
L'ho composto con l'aiuto della sac a poche mettendo prima la salsa poi una polpetta e ripetendo salsa e l'ultima polpetta, spolverizzato poi con dell'erba cipollina tritata grossolanamente.
Ho rifatto anche i biscotti salati con crema al salmone anche quelli li conoscete vi lascio la ricetta qui: http://cucinainprosa.blogspot.it/2013/12/biscotti-salati-con-farcia-al-salmone.html#comment-form
Ovviamente non esendo più a Natale ho cambiato le formine.
C'erano anche dei mini panini al latte tipo hamburger, comprati io li ho solo farciti.
Per quando riguarda i caldi avevamo della pizza, però comprata, purtroppo non avevo il tempo di fare anche quella!!! Ma ho fato un'altra cosa "mooooolto" meglio della pizza:

Rustico con fontina, speck e funghi

Il dolce una proposta rivisitata:

Ringo Black Cheescake (versione cruda)

Bene per ora è tutto, al più presto vi darò le ricette di tutte queste cosine buone buone!!!
un bacione LaMarcy.